一、看外观色泽

1. 新种子：颜色鲜亮有光泽，种皮新鲜、纹路清晰；豆类、瓜类表皮饱满发亮。

2. 陈种子：颜色发暗、发灰，表皮暗沉无光泽，常有皱缩、褪色。

二、闻气味

• 新种：自带作物清香味（黄瓜、白菜、豆类清香）；

• 陈种：味道平淡，甚至有霉味、哈喇油味（油料种子最明显）。

三、手感、咬开看内部（最准）

1. 新种：籽粒饱满紧实，咬开断面洁白新鲜、肉质紧实；

2. 陈种：干瘪发糠，果仁发黄发褐、疏松发空，油脂籽易发哈喇变质。

四、发芽测试（终极鉴别）

温水催芽：

• 新种：发芽快、出苗齐、芽根粗壮；

• 陈种：发芽迟缓、发芽率低、细芽多、烂芽多。

五、吸水性区分

新种吸水速度快，短时间明显膨大；陈年劣种表皮老化致密，吸水慢、膨胀幅度小。

小总结口诀

一看色泽二闻香，三咬籽粒看内瓤，温水催芽试出苗，新陈种子立马详