芹菜，作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，受到广泛欢迎。要想种出优质的芹菜，选择适宜的种植时间和掌握正确的种植技术至关重要。接下来，我们将为您详细介绍芹菜的种植技术和种植时间，帮助您更好地安排种植计划。

一、芹菜的种植时间

春芹菜的种植时间

春季是芹菜种植的主要季节，适宜在1-3月露地播种，3-4月定植，5-7月收获。在长江流域地区，露地播种期为3月，收获期为5-7月。需要注意的是，如果播种过早，幼苗容易遭受低温影响而通过春化阶段，导致未熟抽薹；如果播种过迟，则后期进入炎热的夏季，会影响品质和产量。

夏芹菜的种植时间

夏季芹菜的种植时间一般在4-5月份进行露地育苗，6-7月上旬定植，8-9月收获上市。但需要注意的是，夏季高温多雨，芹菜生长较差、死苗多、产量低，因此不宜大面积种植。

秋芹菜的种植时间

秋季是芹菜的另一个适宜种植季节，北方地区露地播种期为6-7月上旬，定植期为8至9月上旬，收获期为10-11月。而长江流域地区播种期为7月上旬至9月上旬，收获期为10-12月份。晚播的则于第2年3-4月抽薹前收获结束。

冬芹菜的种植时间

冬季芹菜可以在长江流域和南方地区种植。具体播种期为9-11月，收获期为12月至次年4月。而在北方地区，可以采用大棚种植方式进行种植。

二、芹菜的种植技术

选地与整地

选择地势平坦、土质疏松、肥力适中、排灌方便的土地作为种植地。深耕细耙，施足基肥，每亩可施用腐熟农家肥3000公斤左右，并根据土壤情况适当补充微量元素肥料。

播种与育苗

根据当地气候条件和市场需求选择适宜的品种进行播种。在播种前，将种子用清水浸泡12-24小时后捞出晾干，然后进行催芽。催芽温度控制在20℃左右，待大部分种子露白后即可播种。播种时可用老糠灰或干细土拌发芽种子，然后均匀撒播。在干旱天气可每天早晚各浇一次水，等待幼苗长齐后开始追肥，期间可每隔5-7天追施一次清淡粪水。同时注意防治蚜虫等病虫害。

移栽与管理

当幼苗长至5-6叶时进行移栽，移栽前要浇足底水。移栽时按照适宜的行距和株距进行定植，一般行距10-16厘米，株距2-3厘米。每穴栽2-3株幼苗。移栽后要及时浇足定根水，促进幼苗成活。在生长期间要适时追肥和浇水，以满足芹菜生长所需的水分和养分。同时注意清杂草和防治病虫害。

采收与贮藏

根据市场需求和芹菜生长情况适时采收。一般芹菜长至50-60厘米时即可采收。采收时用刀割除或连根拔起，去掉黄叶和老叶，整理包装后上市销售。如果需要长期贮藏可以将芹菜放在阴凉通风处或冷库中贮藏。