玉米在粮食作物构成中超过了稻、麦，居主粮之首，主要集中栽培区是从黑龙江省大兴安岭，经辽南、冀北、晋东南、陕南、鄂北、豫西、四川盆地四周及黔、桂西部至滇西南，面积占全国玉米面积的80%左右，其中东北多于西南。

我国是全球最大的小麦生产与消费国。在2022年的全球小麦版图中，中国以1.38亿吨的产量稳居第一，全球约17%的小麦产量来自中国。我国小麦种植面积常年在3.5亿亩左右，占全国耕地总面积的22%~30%和粮食作物总面积的22%~27%。

小麦可分冬小麦和春小麦，以冬小麦为主，其面积和产量均占小麦80%以上。

全国有14个省、市、区种植春小麦，主要分布在长城以北，岷山、大雪山以西地区，占全国春小麦面积的 85%以上。

冬小麦可分为北方和南方两大区：长城以南、六盘山以东，秦岭、淮河以北为北方冬麦区，面积和产量均占全国冬小麦的 70%左右。折多山以东、淮河秦岭以南属南方冬麦区。但长江以南、湖南以东各省区小麦种植很少，如江西、广东和广西。

从趋势来看，2010—2021年，中国粮食及细分农产品种植面积稳中有升；

近三年主粮作物播种面积、总产量及单位面积产量：

2021年中国主要粮食作物种植面积排名是：玉米（6.5亿亩）>稻谷（4.49亿亩）>小麦（3.54亿亩）>豆类（1.52亿亩）>薯类（1.1亿亩）。

2022年，中国主要粮食作物种植面积排名是：玉米（6.46亿亩）>稻谷（4.42亿亩）>小麦（3.53亿亩）>豆类（1.78亿亩）>薯类（1.08亿亩）。